Wolfberry Xantanová guma

1.35

Nakupujte cez overený eshop.

Viac ako 4 milióny spokojných zákazníkov.

Rýchle dodanie tovaru.

Skladom viac ako 5000 produktov.

Katalógové číslo: gymbeam-37519 Kategórie: , ,

Popis

Produkt: Wolfberry Xantanová guma

Xantanová guma – stabilizatór a emulgátor v prášku na výrobu bezlepkových dobrôt

Xantanová guma je prášok bez chuti a zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Pôsobí ako stabilizátor a emulgátor, ktorý je hydrofilný, dobre na seba viaže vodu, a tak pomáha zlepšovať kvalitu cesta z bezlepkových ingrediencií. Primárne slúži ako náhrada lepku, no použiť ju môžete aj na výrobu klasických koláčov a pečiva. Jej pridaním sa cesto stáva vláčnejším, menej sa drobí, lepšie drží tvar a má dlhšiu trvanlivosť. Zmiešava sa do múky a môže sa použiť do kysnutého, lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta. Využiť ju môžete aj na prípravu dresingov, mäsových štiav a omáčok, pri zaváraní mäsa, domácej výrobe šunky, zmrzliny, alebo dokonca gumových medvedíkov.


Xantanová guma a jej výhody

  • slúži ako náhrada lepku
  • je prášok bez chuti a zápachu
  • pôsobí ako stabilizátor a emulgátor
  • používa sa na výrobu cesta a domácich pokrmov

Zloženie

Xantanová guma (E415) 100%.

Tabuľka nutričných hodnôt

Nutričné hodnoty100 g
Energetická hodnota 1317 kJ / 320 kcal
Tuky0 g
z toho nasýtené tuky0 g
Sacharidy77 g
z toho cukry0 g
Bielkoviny7 g
Soľ3,5 g

Ďalšie informácie

Balenie (g)

Výrobca

Bez umelých sladidiel

Bez GMO

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegánsky

Vegetariánsky

Zmes

Forma

Bez aspartamu

BIO

Prejsť na začiatok